FRÜHSTÜCK & IMBISS

Frühstücksbüffets


Vorschlag 1 (ab 10 Personen)


Rührei, gebratener Speck, kleine gegrillte Bratwürstchen

Aufschnitt mit Rauchschinken und Butterschinken

„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli

Bunter Käseaufschnitt mit Camembert

Marmelade, Butter

mit Brötchen, Brot und Croissant



Vorschlag 2 (ab 20 Personen)


Rührei, gebratener Speck, Grilltomaten, gegrillte BratwürstchenWeiße Bohnen mit TomatensoßeBunte Aufschnittplatte, roher und gekochter Schinken,Roastbeef rosa gebraten mit Kräutersoße„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli,Käseaufschnitt mit Camembertgeräucherter Lachs mit SahnemeerrettichMarmelade, Butter, Orangensaftmit Brötchen, Brot und Croissant



Eintöpfe und Suppen


Eintöpfe (ab 10 Personen) pro l


Deftiger Kartoffeleintopf mit WursteinlageDeftiger Erbseneintopf mit FleischeinlageLinseneintopf "Schwäbische Art" mit SpeckwürfelnUngarische Gulaschsuppe mit viel EinlageHackfleisch-Lauchsuppe



Suppen (ab 10 Personen) pro Portion á 0,3ltr


Tomatencremesuppe mit GinsahneRinderkraftbrühe mit MarkklößchenLauchcremesuppeHühnerkraftbrühe mit Erbsen und ReisSpargelcremesuppe mit KräutersahneChampignoncremesuppe

Für den Empfang Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte


Canapées Auf französischem Baguette pro Stück


geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und Ketakaviar
geräuchertes Forellenfilet, Preiselbeerschaum

Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterdip

Tranchen vom Schweinefilet mit Tomatenpüree

Parmaschinken mit Melone und Oliven

Camembert mit Trauben



Belegte Gourmetbrötchen/Party-Brötchen


Roher Schinken mit Senfgurken

Gekochter Hinterschinken mit Tomaten und Eischeiben

Salami mit Essiggurken und Cocktailtomaten

Schweinemett mit Zwiebelringen

Frischwurstaufschnitt mit Salatgurkenscheiben und Tomaten

Roastbeef mit Spargel und Eiercreme

Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeerschaum

Geräucherter Lachs, Sahnemeerrettich

Schnittkäse mit Weintrauben

Camembert mit Cocktailtomaten, Oliven



Halbe belegte Brötchen mit Deko-Spieß



Rauchschinken

Gekochter Butterschinken

Schweinemett mit Zwiebelwürfel

Frischwurstaufschnitt

Schnittkäse

Camembert

Emmentaler

Goudakäse

Salami

Share by: