Frühstücksbüffets
Vorschlag 1 (ab 10 Personen)
Rührei, gebratener Speck, kleine gegrillte Bratwürstchen
Aufschnitt mit Rauchschinken und Butterschinken
„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli
Bunter Käseaufschnitt mit Camembert
Marmelade, Butter
mit Brötchen, Brot und Croissant
Vorschlag 2 (ab 20 Personen)
Rührei, gebratener Speck, Grilltomaten, gegrillte BratwürstchenWeiße Bohnen mit TomatensoßeBunte Aufschnittplatte, roher und gekochter Schinken,Roastbeef rosa gebraten mit Kräutersoße„Guten Morgen Müsli“ mit Sahnequark, Honig und Müsli,Käseaufschnitt mit Camembertgeräucherter Lachs mit SahnemeerrettichMarmelade, Butter, Orangensaftmit Brötchen, Brot und Croissant
Eintöpfe und Suppen
Eintöpfe (ab 10 Personen) pro l
Deftiger Kartoffeleintopf mit WursteinlageDeftiger Erbseneintopf mit FleischeinlageLinseneintopf "Schwäbische Art" mit SpeckwürfelnUngarische Gulaschsuppe mit viel EinlageHackfleisch-Lauchsuppe
Suppen (ab 10 Personen) pro Portion á 0,3ltr
Tomatencremesuppe mit GinsahneRinderkraftbrühe mit MarkklößchenLauchcremesuppeHühnerkraftbrühe mit Erbsen und ReisSpargelcremesuppe mit KräutersahneChampignoncremesuppe
Für den Empfang
Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte
Canapées Auf französischem Baguette pro Stück
geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und Ketakaviar
geräuchertes Forellenfilet, Preiselbeerschaum
Roastbeef rosa gebraten mit Kräuterdip
Tranchen vom Schweinefilet mit Tomatenpüree
Parmaschinken mit Melone und Oliven
Camembert mit Trauben
Belegte Gourmetbrötchen/Party-Brötchen
Roher Schinken mit Senfgurken
Gekochter Hinterschinken mit Tomaten und Eischeiben
Salami mit Essiggurken und Cocktailtomaten
Schweinemett mit Zwiebelringen
Frischwurstaufschnitt mit Salatgurkenscheiben und Tomaten
Roastbeef mit Spargel und Eiercreme
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeerschaum
Geräucherter Lachs, Sahnemeerrettich
Schnittkäse mit Weintrauben
Camembert mit Cocktailtomaten, Oliven
Halbe belegte Brötchen mit Deko-Spieß
Rauchschinken
Gekochter Butterschinken
Schweinemett mit Zwiebelwürfel
Frischwurstaufschnitt
Schnittkäse
Camembert
Emmentaler
Goudakäse
Salami